ショ糖にアラビノースを加えて摂取すると、血糖値の上昇も緩やかになりインスリンの分泌も抑えられます。
食品の甘さを出すのに砂糖がベストですが、血糖値を急激に上げるのが難点なのです。
口から摂取された砂糖は小腸で、スクラーゼという酵素によりブドウ糖と果糖に分解され、腸粘膜から吸収されます。
アラビノースはスクラーゼの働きを抑制するため、砂糖と一緒に摂取すると、血糖値の上昇とインスリンの分泌が抑えられます。
このことは、ヒトでも動物でも確認されています。
アラビノースは砂糖に近い味で、甘さは砂糖の50%程度です。
ダイエットに効果的なのです!
ところで、カニの甲羅の成分で、キチン・キトサンが体内で脂肪を吸収してダイエット効果があると言われいますが、
これはウソです!
しっかりした治験により効果は否定されています。
また、インド原産の植物で古くから糖尿病治療に使用されてきたギネマ・シルベスタも一部でダイエット効果があると謳われていますが、ヒトでは効果は確認されていません。
残念です!!!

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