オルニチンには、肝臓の働きを活性化させ、エネルギーの産出のサイクルをスムーズにし、疲労により弱った肝臓を元気にする効果があります。
オルニチンを食品で摂取するには、シジミがオススメです。
他にもキハダマグロ、チーズ、ヒラメ、パン等にも含まれていますが、含有量のもっとも多いのはシジミです。
ヒトはタンパク質を食べると、それをアミノ酸にまで消化してから吸収し、体内で利用します。
利用し終わると、燃やしてエネルギー源とするのですが、アミノ酸の中の窒素で作られている「アミノ」の部分だけは燃やすことができません。
そこで窒素をいったんアンモニアに変えて、次に尿素に変えます。
こうすれば尿に捨てることができます。
この窒素の処理ができるのは体の組織の中で肝臓だけです。
一方、肝臓の主な役割は、消化吸収したすべての栄養素を処理して、体の組織に分配するという消化の最終段階を担うことです。
さらに、食物に含まれている栄養素以外の物質を処理して尿に捨てます。
頻繁に入ってくる毒物を、無害な形に変えて尿へ捨てるという解毒なども担っています。
これらに加えて、肝臓は体中のすべての使用済みのアミノ酸を処理して、尿素に変えて捨てるという大きな負担を一手に引き受けています。
もし、このアミノ酸の処理を少しでも助けてくれるものがあれば、猫の手も借りたいぐらいに忙しい肝臓にとっては、負担の大きな軽減になり、体の健康を維持することに大きく貢献することでしょう。
そこで、アミノ酸の処理で中心的役割を果たすのがオルニチンです。
オルニチンが少しでも多くあれば、アミノ酸の処理はスムーズに進みます。
特に暴飲暴食をすると、肝臓は多量のアルコールと栄養素を同時に処理しなければなりません。
その上にアミノ酸の処理にまで追いたてられると、健常な肝臓でもまいってしまい、徐々に弱るのです。
オルニチンがアミノ酸の処理を助けてくれれば、あとの仕事は栄養素とアルコールの処理です。
肝臓の負担はオルニチンによって大きく軽減され、疲労回復の効果があります。
先に食品ではシジミがもっとも多くオルニチンを含んでいると述べましたが、なかなか食卓に届き並ぶ機会も多くはないだろうと思います。
発酵法で生産し、規格基準が厳格なオルニチンを、サプリメントとして摂るほうが良いでしょう。
